Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) pre potravinársky priemysel
Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC pre potraviny) sa môže použiť ako zahusťovadlo, emulgátor, pomocná látka, expandujúce činidlo, stabilizátor atď., Ktoré by mohli nahradiť úlohu želatíny, agaru, alginátu sodného. S funkciou húževnatosti, stabilizácie, zosilnenia zahusťovania, udržania vody, emulgácie, zlepšenia pocitu v ústach. Pri použití tejto triedy CMC je možné znížiť náklady, zlepšiť chuť a konzerváciu potravín, predĺžiť záručnú dobu. Preto je tento druh CMC jednou z nepostrádateľných prísad v potravinárskom priemysle.